Por Dra. Catalina Silva, Nutrióloga Clínica Terré Directora Programa Equilibrio Vital
Durante las Fiestas Patrias, la comida en abundancia y las copas demás, suelen ser parte de la celebración. Después de su paso, es muy probable que la mayoría de las personas experimenten la sensación de estar más pesados, cansados, hinchados, tener retención de líquidos, malestar gástrico e incluso con problemas para dormir.
Todo esto se debe a que al consumir alimentos con alto contenido de sodio, grasas, harinas refinadas y alcohol, entre otros, el cuerpo acumula toxinas radicales libres y líquido, provocando en gran parte de estas molestias. Además, al consumir más alimentos de lo que se ingiere habitualmente, el sistema digestivo se sobrecarga, generando desde las molestias que antes comentamos, hasta constipación o diarreas.
Entonces, lo que se debe hacer en estos días post-fiestas es limpiar y desintoxicar el cuerpo, para sentirse mejor e incluso bajar esos kilos que se ganaron luego de tanta celebración. Lo importante es tener claro que NO es recomendable hacer una dieta extrema, ya que el cuerpo también lo tomará como una agresión. Así como no es bueno sobrecargar el cuerpo de comida y bebidas alcohólicas durante 3 ó 4 días, también es malo someterlo y privarlo del mismo modo.
Comencemos a desintoxicar en cuerpo:
- Comer cada 3 ó 4 horas.
- Ingerir al menos 1.5 a 2 litros de líquido diario (idealmente agua).
- Comer lento.
- Aumentar consumo de frutas y verduras frescas.
- Disminuir e incluso evitar consumo de sodio: En un comienzo se hace muy difícil, pero a medida que se deja, se comienza a sentir y experimentar el sabor real de los alimentos. Un primer paso puede ser cambiar a sal de mar o sal rosada. También podemos hacer cosas innovadoras como fabricar nuestra propia sal de cochayuyo. Para esto, se pone el cochayuyo en el horno hasta que esté más o menos duro, luego se deja enfriar y se tritura.
- Evitar el consumo de bebidas, aunque sean light o zero, en especial los primeros 3 a 4 días después de las festividades
- Evitar consumo de alcohol y cafeína (si eres fanático del café entonces intenta elegir el café en grano y no el instantáneo).
- Aumentar consumo de té verde (efecto diurético).
- Evitar frituras, embutidos y alimentos procesados.
- Realizar actividad física. Lo más probable es que después de estas fiestas no se sientan muchos deseos de hacerlo, pero lo ideal es unos 20 a 30 minutos diarios de actividad física.
Otros consejos que pueden ayudar a desintoxicar el cuerpo post fiestas, para realizar al menos por 3 a 7 días son:
- Iniciar el desayuno con un batido realizado con frutas. Preferir piña o kiwi por su alto contenido de fibra y efecto desintoxicante, o arándanos/frambuesas/frutillas, ya que aportan pocas calorías y tienen buen efecto antioxidante, más verduras verdes, tales como apio, espinaca, acelga, pepino, agua y jugo de limón. Además, se le puede agregar menta para que quede más refrescante o jengibre por su efecto anti-inflamatorio.
- A media mañana, lo ideal es tomar una limonada natural, por ejemplo, de limón, menta y jengibre, o incluso hacer una en casa, con limón, 3 a 4 frutillas y menta, obviamente sin agregar azúcar. Si no es posible hacer esto, entonces se puede reemplazar por un lácteo descremado.
- Al almuerzo, en los primeros días, se deben evitar las carnes rojas, ya que su proceso de digestión es mucho más lento. Lo ideal es consumir pollo, pavo o pescados blancos con abundantes ensaladas verdes.
- A media tarde un milkshake: Se prepara con 1 vaso de leche cultivada light y 6 frutillas o ¾ de taza de arándanos, moras y/o frambuesas (se pone la leche, fruta y hielo en la batidora y queda listo para tomar).
- En la noche se debe repetir el almuerzo, pero en menor cantidad, o si se quiere comer más liviano, una sopa de verduras hecha en casa, con pollo o pavo como plato principal es una muy buena opción.
- Si se siente hambre entre comidas, se puede comer jaleas light.
- Tomar aguas saborizadas hechas en casa, por ejemplo: En la noche un jarro de agua en el refrigerador con rodajas de pepino, limón y menta, y al día siguiente estará lista para ser consumida.
- El ajo también tiene un muy buen efecto antinflamatorio y ayuda mucho con algunos síntomas asociados al colon. Una forma de consumirlo para no quedar con olor a ajo, es tener dientes de ajo pelados y en ayuno tomar un diente de ajo con un vaso de agua, aunque puede parecer más extraño, ayuda bastante con los síntomas digestivos.
Lo ideal es de a poco ir retomando la alimentación normal, pero al menos por 3 a 7 días ayudar con la alimentación y la actividad física a que tu cuerpo se recupere de manera más rápida. Además, al seguir estos consejos te sentirás más liviano y con más energía para enfrentar lo que queda del año.
